desyaunos

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Vínculo permanente Respuesta de luz zamudio el junio 12, 2009 a las 11:56am

TE PASO UN DESAYUNO ORIGINAL:

CHILAQUILES MAYAS:
TORTILLAS DE MAIZ DE LA VISPERA ( UN DIA ANTES)
ACEITE VEGETAL PARA FREIRLAS
PECHUGA DE POLLO COCIDA Y DESHEBRADA
MEDIA BARRITA DE ACHIOTE O AXIOTE (PARA HACER COCHINITA PIBIL)
1 TAZA DE CALDO DE POLLO
1 CUBITO DE KNORR SUIZA DE POLLO
CREMA ACIDA, QUESO FRESCO DESMORONADO
AROS DE CEBOLLA CRUDA

DISUELVE EL ACHIOTE O AXIOTE EN LA TAZA DE CALDO DE POLLO Y SAZONA CON EL CUBITO DE KNORRSUIZA (SI NO TIENES CALDO DE POLLO DISUELVELO EN 1 TAZA DE AGUA CALIENTE Y AGREGA 2 CUBITOS DE KNORRSUIZA).
PON LA MEZCLA EN UNA SARTÈN CON UN POQUITO DE ACEITE PARA QUE SE COCINE BIEN TU SALSA, LA LICÙAS, LA PASAS POR UN COLADOR Y LA APARTAS (RECTIFICAS DE SAL PARA QUE NO SE TE SALE O LE FALTE SABOR).

RECORTA LAS TORTILLAS EN TRAINGULITOS Y FRIELAS CON EL ACEITE, ESCURRE MUY BIEN EL EXCESO DE GRASA Y A SERVIR!

COMO SE SIRVE:

LAS TORTILLAS FRITAS EN EL PLATO
BAÑALAS CON LA SALSA DE ACHIOTE O AXIOTE
AGREGA LA PECHUGA DESHEBRADA ENCIMA
PONLE UNA CUCHARADA DE CREMA ACIDA
UNA CUCHARADA DE QUESO FRESCO
Y ADORNA CON 2 AROS DE CEBOLLA CRUDA HASTA ARRIBA.

SON DELICIOSOS Y ABUNDANTES, ACOMPAÑALOS CON UNA TAZA DE CAFÈ NEGRO ( SIN LECHE ).

NOTA: SI TE GUSTA PICANTES, AGREGA A TU SALSA LA MITAD DE UN CHILE HABANERO (SIN SEMILLAS NI VENAS!!) AL MOMENTO DE LICUAR.

PROVECHO....

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Vínculo permanente Respuesta de Lilly el junio 17, 2009 a las 4:01pm

La receta anterior suena deliciosa la probare en la cena. Yo como en el desayuno avena irlandesa unos dias, otros hago panqueques de harina de garbanzos y les pongo salsa cruda o salsa de cilantro, otra cosa que me gusta en clima calido son los jugos de verduras (necesitas tener extractor), tortillas con queso derretido y rajas de chile, tostadas francesas y sencillamente tostadas de pan integral con queso de cabra y un poquito de mermelada.

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Vínculo permanente Respuesta de luz zamudio el junio 19, 2009 a las 2:08pm

LILLY, PROBÈ LAS TOSTADAS INTEGRALES CON QUESO DE CABRA Y LES PUSE MERMELADA DE ZARZAMORAS, ESTAN SUPER!!!!

KAREN, TAMBIEN TE SUGIERO HACER CREPAS, PUDES HACERLAS SALADAS O DULCES, DE QUESO OAXACA DESHEBRADO Y DERRETIDO CON FLOR DE CALABAZA SALTEADA...MMMM
O DULCES CON QUESO PHILADELPHIA UNTABLE Y MERMELADAS, O CON CAJETA Y NUEZ TROZADITA!!!

NO HEMOS SABIDO DE TI KAREN.... SALUDOS Y ESPERO QUE LAS RECETAS TE HAYAN LLEGADO...

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Vínculo permanente Respuesta de karen sanchez el junio 19, 2009 a las 4:25pm

hola luz, gracias por las recetas, se miran muy buenas, oye una pregunta, como se hacen las crepas, la verdad no se,,de antemano, gracias

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Vínculo permanente Respuesta de luz zamudio el junio 22, 2009 a las 11:34am

TE PASO LA RECETA PARA HACER LAS CREPAS, ESTA SUPER FACIL Y CON UNA SARTÈN GRANDE Y DE TEFLÒN TE SALEN MUY BIEN...

CREPAS BLINTZES

Ingredientes

10 crepas

2 cucharadas de azúcar
80 g de harina
1 huevo
1 taza de leche
1 pizca de polvo para hornear
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de mantequilla derretida

LICUA TODOS LOS INGREDIENTES, SI PUEDES MEZCLALOS CON GLOBO MEJOR, A MI EN LO PERSONAL ME GUSTA MÀS USAR EL BATIDOR DE GLOBO POR QUE ASI YO LE DOY LA CONSISTENCIA DESEADA.
LUEGO QUE TODO ESTE BIEN MEZCLADO HACES COMO SI FUERAN HOT CAKES, PERO OJO! TIENES QUE VERTER NADA MÀS UN CUCHARON EN UNA SARTEN GRANDE PARA QUE SE HAGAN BIEN DELGADITAS, ESPARCE LA MEZCLA MOVIENDO LA SARTÈN POR EL MANGO, LA DAS LA VUELTA Y LISTO, INCLUSO LAS PUEDES HACER EN MONTONES Y CONGELARLAS PARA CUANDO LAS QUIERAS HACER!!!
EL RELLENO YA DEPENDE DE TU CREATIVIDAD O TUS GUSTOS, PERO CREO QUE LAS CREPAS SON MUY VERSÀTILES Y CON TODO SABEN MUY BIEN....
LUEGO TE PASO LA RECETA PARA HACERLES "CREPALETAS" A LOS NIÑOS!!!!
SALUDOS...

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Vínculo permanente Respuesta de lia montesinos el junio 19, 2009 a las 6:20pm

PODRIAS CAMBIARLO POR UN DESAYUNO MAS SANO CAMBIAR EL PAN POR PAPAS O CAMOTE TAMBIEN TIENES EL QUESO, O CHOCLO, O UNA BUENA PORCION DE FRUTAS.
PUEDES VARIAR ESTO CON TU DESAYUNO TRADICIONAL Y AUQUE SEA UNA VEZ POR SEMANA AYUNAR Y SOLO TOMAR AGUA.
SUERTE

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